Chef sirviendo AOVE Martín de Prado sobre un plato terminado
CocinaMartín de Prado

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Recetario · 2026

Una expresión para cada plato

12 propuestas
  1. Ensalada de pera, queso de cabra y nuecesIA

    Primicia · Arbequina

    Ensalada de pera, queso de cabra y nueces

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  2. Bacalao confitado con crema de coliflorIA

    Primicia · Blend

    Bacalao confitado con crema de coliflor

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  3. Alcachofas confitadas con jamón crujienteIA

    Primicia · Picual

    Alcachofas confitadas con jamón crujiente

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  4. Arroz meloso de verduras de temporadaIA

    Primicia · Cobrançosa

    Arroz meloso de verduras de temporada

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  5. Tartar de tomate con burrata y pistachosIA

    Primicia · Blend

    Tartar de tomate con burrata y pistachos

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  6. Pizza blanca de mozzarella y cebolla caramelizadaIA

    Primicia · Coupage

    Pizza blanca de mozzarella y cebolla caramelizada

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  7. Pulpo a la parrilla con crema de patata y pimentónIA

    Primicia · Cobrançosa

    Pulpo a la parrilla con crema de patata y pimentón

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  8. Tataki de presa ibérica con berenjena asadaIA

    Primicia · Manzanilla

    Tataki de presa ibérica con berenjena asada

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  9. Risotto de setas y parmesanoIA

    Primicia · Manzanilla

    Risotto de setas y parmesano

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  10. Crema de calabaza asada y naranjaIA

    Primicia · Arbequina

    Crema de calabaza asada y naranja

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  11. Piña asada con yogur griego y almendrasIA

    Primicia · Coupage

    Piña asada con yogur griego y almendras

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  12. Steak tartar con yema curadaIA

    Primicia · Picual

    Steak tartar con yema curada

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