Pizza blanca de mozzarella y cebolla caramelizada

Name: Pizza blanca de mozzarella y cebolla caramelizada
Ingredients: Masa de pizza; Ricotta o queso crema; Mozzarella fresca; Parmesano rallado; Cebolla dulce; Tomillo fresco; Rúcula; Sal; Pimienta negra; AOVE

Pizza sin tomate, cremosa y aromática, con base de ricotta, mozzarella fundida y cebolla caramelizada. Ideal para servir con hojas frescas al final.

Empezar a cocinar

01 · Preparación

Ingredientes

Masa de pizza
Ricotta o queso crema
Mozzarella fresca
Parmesano rallado
Cebolla dulce
Tomillo fresco
Rúcula
Sal
Pimienta negra
AOVE

02 · Elaboración

Paso a paso

Corta la cebolla en juliana y cocínala lentamente con AOVE y sal hasta que quede dorada y dulce.
Estira la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
Extiende una capa fina de ricotta o queso crema sobre la base.
Añade mozzarella troceada, parmesano rallado, cebolla caramelizada y tomillo.
Hornea a temperatura alta hasta que la masa esté crujiente y el queso fundido.
Retira del horno y añade rúcula fresca.
Termina con pimienta negra y un hilo de AOVE en crudo.