Cozinha · TrujilloImagem ilustrativa gerada por IA. Sugere uma apresentação do prato; não é uma fotografia de um prato preparado.
AOVE Arbequina Primicia
Creme de abóbora assada e laranja
Creme sedoso com legumes assados, uma nota cítrica e especiarias suaves. A abóbora proporciona doçura natural e a laranja acrescenta frescura.
Começar a cozinhar01 · Preparação
Ingredientes
- Abóbora
- Cenouras
- Alho-francês
- Batata
- Laranjas
- Caldo de legumes
- Alecrim fresco
- Tomilho fresco
- Cominhos moídos
- Sal
- Pimenta-preta
- AOVE
- Sementes de abóbora
02 · Confeção
Passo a passo
Descasque e corte a abóbora, as cenouras, a batata e o alho-francês.
Coloque os legumes num tabuleiro de forno com sal, pimenta, alecrim, tomilho e AOVE.
Asse os legumes até ficarem macios e ligeiramente dourados.
Transfira os legumes assados para uma panela e adicione o caldo de legumes quente.
Junte o sumo de laranja e uma pitada de cominhos.
Triture até obter uma textura fina e ajuste o sal e a pimenta.
Sirva com sementes de abóbora torradas e algumas gotas de AOVE em cru.
